1 чайная ложка (наполнена «без горки»/»c горкой», при нормальной влажности) содержит гр.:
воды — 5/- г (грамм)
молока — 5/- г
растительного масла — 5/- г
сметаны 30%, сгущёнки, мёда, томатной пасты — -/10г
сахара, сорбита, ксилита, сухарей молотых — 5/7 г.
соли, пищевой соды — 7/10 г
муки, какао, молотого кофе — 4/5 г
риса — 5/8 г

лекарственная трава — 2/3 г (вес сухой травы).
1 столовая ложка, наполненная «без верха»/»с верхом», вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной — 4 сантиметра):
воды, уксуса — 18/- г
молока — 20/- г
растительного масла — 17/-
мёда — 25/-
сахара — 20/25 г
соли — 25/30 гр.
муки, какао, кофе — 10/15 г
риса — 15/20 г
молотых орехов, желатина — 10/15 гр.
сухой травы — 5/10 г
пшеничных и овсяных отрубей — 6/12 г
свежей травы (измельчённый лист) — 10/15 г
Вместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки:
воды — 12/- г
молока — 12/- г
сахара — 10/15 г
соли — 14/20 г
муки — 7/12 г
риса — 12/17 г
молотых орехов — 8/12 г
сухой травы, чая — 4/6 г
сырой травы — 8/10 г
* Примечание: как правило, если говорится «одна столовая (чайная) ложка», речь, скорее всего, о полной ложке — «с горкой»
1 стакан («до риски»/»до края», при обычной влажности воздуха в помещении) содержит продуктов в граммах:
воды — 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) — стакан полный, наполнен до верха)
сахара — 200/250 г
соли — 290/320 г
муки — 140/150 гр.
риса — 210/230 г
манки — 200/220 г
толчёных орехов — 140/150 г
1 стакан («с горкой») вмещает:
11 столовых ложек крупы
10 столовых ложек сахара или соли
Универсальные разновесы (монетки):
Медные монеты советского образца (не стёртые, целые) весили точно в соответствии с их номиналом (N копеек = N граммов):
1 копейка = 1 грамм
2 копейки = 2 грамма
3 кoпейки = 3 грамма
5 копеек = 5 грам
Приблизительный вес современных монет:
1 копейка = 1,6 грамм
5 копеек = 2,7 грамма
10 копеек = 2,05 грам
50 кoпеек = 4,2 грамма
1 рупь = 4,5 грама
2 р. = 5,2 г.
10 р = 8,7 г
1 грамм воды = 1 миллилитр воды = 1 кубический сантиметр воды, по весу (то есть, имея стандартный шприц на двадцать миллилитров с обычной водой, можно получить эталонный вес от 1 до 20 грамм с точностью до долей грамма, а также — объём до 20 куб. см.)

Метки: кухня